天气越来越热，来点清爽的小菜，40g、盐、香醋、橄榄油；
制作过程：
1、西芹洗净去叶；
2、斜切成薄片；
3、胡萝卜也切成薄片；
4、锅里烧开水，把西芹焯熟；
5、临出锅之前也胡萝卜片也放进去烫一下；一起捞出凉水过凉，加盐、香醋、橄榄油拌匀即可装盘上桌；
一盘小凉菜就OK了，制作简单，口感清爽。